Receta ligera, saludable y de temporada
Esta ensalada combina lo mejor de la huerta con un toque cítrico refrescante.
Perfecta para empezar el día, acompañar comidas o disfrutar de una cena ligera.
La mezcla de aguacate cremoso, naranja sanguina dulce, tomate cherry, cebolla y pepino crea un contraste de sabores y texturas que conquista a cualquier paladar.
🛒 Ingredientes (2 personas)
1 aguacate hass maduro
2 naranjas sanguinas ecológicas
8-10 tomates cherry
½ cebolla a elegir (morada o semiseca)
½ pepino (opcional)
Aceite de oliva virgen extra ecológico
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Opcional: unas nueces o queso de cabra desmenuzado para enriquecer la ensalada.
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👨🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la naranja
Pela las naranjas sanguinas y corta en gajos o rodajas finas.
Retira la piel blanca para evitar amargor.
2️⃣ Cortar el aguacate
Pela el aguacate y córtalo en láminas o dados.
Debe estar cremoso pero firme.
3️⃣ Preparar el resto de verduras
Corta los tomates cherry a la mitad.
La cebolla en juliana fina.
El pepino en rodajas o medias lunas si decides incluirlo.
4️⃣ Montar la ensalada
En una fuente coloca primero la naranja, luego el aguacate y las verduras.
Añade sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra ecológico.
Mezcla suavemente para no romper el aguacate.
🌿 Beneficios de esta combinación
🍊 Naranja sanguina: vitamina C, antioxidantes y frescor
🥑 Aguacate hass: grasas saludables y cremosidad
🥒 Pepino: hidratación y fibra
🧅 Cebolla: sabor intenso y compuestos saludables
🍅 Tomate cherry: color, antioxidantes y vitamina A
Es ligera, nutritiva y perfecta para cualquier momento del día.
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