Una cena ligera, fresca y llena de sabor. Esta ensalada combina lo mejor de la huerta con la dulzura natural de la fruta, creando un plato equilibrado, nutritivo y muy fácil de preparar.
Además, es una receta muy visual, colorida y apetecible, que suele gustar mucho incluso a quienes no son muy de ensaladas… y también a los peques gracias al toque dulce del fresón.
🛒 Ingredientes (2 personas)
1 bolsa o manojo de hojas verdes (lechuga, brotes…)
8-10 fresones
1 aguacate
2 kiwis verdes
150 g de queso fresco de cabra
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de manzana ecológico
Sal
👨🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Lava y prepara la base
Lava bien las hojas verdes y escúrrelas. Colócalas en una ensaladera amplia como base.
2️⃣ Prepara la fruta
Lava los fresones, quítales el tallo y córtalos en mitades o cuartos.
Pela el aguacate y córtalo en dados.
Pela los kiwis y córtalos en rodajas o trozos.
3️⃣ Añade el queso fresco
Corta el queso fresco de cabra en dados o desmenúzalo con las manos y repártelo por encima.
4️⃣ Prepara el aliño
En un vaso mezcla:
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3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de vinagre de manzana ecológico
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una pizca de sal
Remueve bien hasta que emulsione ligeramente.
5️⃣ Mezcla y sirve
Añade el aliño justo antes de servir y mezcla suavemente para no romper los ingredientes. Sirve al momento para disfrutar de todo su frescor.
🌿 Beneficios de esta ensalada
🍓 Fresones
Ricos en antioxidantes y vitamina C, ayudan a reforzar las defensas.
🥝 Kiwi
Muy rico en vitamina C y fibra, ideal para el sistema digestivo.
🥑 Aguacate
Aporta grasas saludables que ayudan a saciar y cuidar el corazón.
🧀 Queso fresco de cabra
Fuente de proteínas, ligero y fácil de digerir.
🍎 Vinagre de manzana ecológico
Ayuda a la digestión y potencia el sabor del conjunto.
👨👩👧👦 Una cena que gusta a todos
El contraste entre lo dulce del fresón, lo fresco del kiwi y la suavidad del queso hace que esta ensalada sea muy agradable. Es perfecta para que los peques coman fruta de forma natural y sin esfuerzo.
🌱 Consejo Sabores del Pueblo
Con ingredientes frescos y de temporada, las recetas más sencillas se convierten en auténticos platos llenos de sabor