Receta ecológica fácil y jugosa para toda la familia
Hay recetas que nunca fallan.
Y la tortilla es una de ellas.
Pero cuando usas ingredientes ecológicos de verdad, la diferencia se nota.
Esta semana te proponemos una tortilla de calabacín y cebolla con queso de cabra, jugosa, sencilla y perfecta para una comida rápida o una cena ligera.
🛒 Ingredientes (3-4 personas)
4-5 huevos ecológicos
1 calabacín ecológico
1 cebolla (morada o semiseca)
80-100 g de queso de cabra (fresco o semicurado natural)
Aceite de oliva virgen extra ecológico
Sal al gusto
Opcional: unas patatas ecológicas si quieres versión más contundente.
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👨🍳 Elaboración paso a paso
1️⃣ Sofreímos la base
Corta la cebolla en tiras finas y el calabacín en medias lunas.
En una sartén amplia con AOVE ecológico, cocina primero la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
Añade el calabacín y cocina 8-10 minutos hasta que esté tierno.
2️⃣ Preparamos los huevos
Bate los huevos en un bol amplio con una pizca de sal.
Añade el sofrito escurrido y mezcla bien.
3️⃣ El toque cremoso
Desmenuza el queso de cabra dentro de la mezcla.
Si usas queso fresco quedará más suave.
Si usas semicurado, tendrá más carácter.
4️⃣ Cuajamos la tortilla
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario.
Vierte la mezcla y cocina a fuego medio-bajo.
Cuando esté casi cuajada, dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina un par de minutos más.
Debe quedar jugosa por dentro.
🌿 ¿Por qué esta tortilla es diferente?
🥚 El huevo ecológico tiene más sabor y una yema más intensa.
🥒 El calabacín ecológico mantiene mejor su textura.
🧀 El queso de cabra aporta cremosidad natural sin necesidad de nata ni añadidos.
Es rápida, saludable y perfecta para cualquier día de la semana.
💚 Comer bien no tiene que ser complicado
A veces lo más sencillo es lo que mejor funciona.
Con buenos ingredientes, una receta básica se convierte en un plato especial.
🛒 Todos los ingredientes ecológicos disponibles esta semana en nuestra tienda online.
Comer saludable empieza en tu cocina.
💚 Del pueblo a tu mesa.