Nuestra champiñón portobello destaca por su bajo aporte calórico. Son una gran fuente de proteínas, por lo que lo hace esencial en dietas vegetarianas. Contiene vitaminas del grupo B y D y minerales como el selenio, el fosforo y el potasio. Consumir portobello nos ayudará a reducir los niveles de glucosa en sangre.
Tienen mucha variedad de usos en cocina en carpaccio, salteados, revueltos, guisados, en crema, con pasta… ¡Es un no parar!
